sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Reaproveitando utensílios de cozinha

Sabemos que uma das grandes características da cultura lajeana é difundir a reciclagem de objetos. Vaso de vidro de palmito, enfeite de mesa com caixa de ovos, móbile de tampa de garrafa pet, cortina de lacre de latinha de alumínio. Um rio de criatividade artística.

Então vamos mostrar alguns artistas confarinheiros que seguiram a ideia da reciclagem, mas com um pouco mais de, digamos…. talento. Das ideias deles surgiram luminárias recicladas inimagináveis. 

Estas abaixo são criação dos designers Jeff e Mark, da Boots’n’Gus. Vende da Etsy, famoso portal que reúne diversos tipos de pessoas que querem vender suas criações.

Aproveitando uma forma de gelatina:

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Com vidros coloridos:

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Com tigela:

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Luminária de bacias:

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Com vários vidros com tampa:

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Já esta abaixo, é criação do designer paulistano Douglas Okura, que usou copos plásticos:

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Estas últimas são do artista francês Gilles Eichenbaum 

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E aí, quem vai se arriscar a fazer uma luminária nova?

Daqui

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Doces de São Cosme e Damião

Hoje os católicos comemoram o Dia de São Cosme e Damião, os gêmeos que viraram santos e que são considerados os protetores da molecadinha. 

Quem comemora o dia de hoje (os mais velhos devem se lembrar) costumam fazer ou distribuir doces para as crianças, como forma de homenagear os irmãos. Na minha família, por exemplo, era muito comum nesse dia sair com minha mãe para comprar um monte de doces, embrulhar em sacolinhas e distribuí-los nas favelas para a galera. 


E então vamos deixar os links de algumas receitinhas pra você fazer hoje, comemorando ou não o dia de São Cosme e Damião. =) 

São doces que conhecemos industrializados, mas que ficam ótimos feitos em casa.

Clique nas imagens para ver a receita. 
















sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Queijo nos cinemas

Que o queijo mineiro é e sempre foi um dos maiores ícones gastronômicos do Brasil, não se pode negar. Tombado como patrimônio histórico e cultural em 2007, combina deliciosamente com um cafezinho no meio da tarde ou com uma colherzinha de doce de leite depois do almoço.

Um projeto desenvolvido e realizado em Belo Horizonte pelo diretor Helvécio Ratton pretende levar o Queijo Minas para além das fronteiras. Está sendo lançado hoje o documentário ‘O Mineiro e o Queijo”, que será exibido nos cinemas de BH para o grande público. O filme chega dia 30 de setembro às salas de São Paulo e outras capitais.

O filme conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas no século XVIII, trazida por aventureiros portugueses em busca de ouro. Além disso, faz um retrato das quase 30 mil famílias mineiras que hoje vivem da produção do queijo artesanal em todo o estado.

Uma iniciativa com esta merece ser apoiada e aplaudida. (e depois comida com uma fatia de goiabada).

Site oficial

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Feijoada de sorvete

Rabo, orelha, pele, paio, bacon e linguiça? Não. A receita que vamos postar hoje é de uma feijoada bem diferentona, começando pelo fato de ser DOCE.

A Feijoada de Sorvete já é servida pela Ice by Nice há vários anos, mas como custa o olho da cara, vamos ensinar como fazê-la no conforto do seu lar.

Os ingredientes não são difíceis nem caros e fica esteticamente I-GUAL-ZI-NHO a uma feijoada normal.’

É uma ótima pedida para quem tem crianças em casa. E pra quem é também criança psicologicamente falando. Então, atenção pra receita de hoje:

FEIJOADA DE SORVETE

INGREDIENTES
  • sorvete de chocolate a gosto
  • confeitos de chocolate (tipo Bib’s ou outros em formato de feijão)
  • balas de goma vermelhas (aqueles feijõezinhos)
  • paçoca, bis e pé de moleque (cortados em formato retangular)
  • 1 xícara de café de açúcar
  • 1 xícara de café de nozes moídas
  • 1 xícara de café de biscoito maisena triturado
  • 1 xícara de café de leite em pó
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida e fria
  • calda de chocolate
PASSO A PASSO

Coloque as bolas de sorvete no fundo da cumbuquinha de barro (dessas próprias para feijoada).
Por cima adicione a calda de chocolate e os confeitos em formato de feijão.

Para o papel das lingüiças, use as balas de goma rosas ou vermelhas.
Acrescente a farofa de biscoito de maisena e, para representar as carnes, use a paçoca, o bis, pé de moleque, ou qualquer outra guloseima no formato retangular ou quadrado.

feijoada de sorvete

Não é o supra sumo da laje?

Daqui.

segunda-feira, 19 de setembro de 2011

Confarinha sustentável

Quem disse que só queremos saber de comida e que não somos preocupados com o futuro deste planeta? Hein, hein?

Olha só que ideia bobinha legal que você pode adotar no seu dia-a-dia. Porque nada mais pobre do que usar garrafa pet pra outra coisa que não seja armazenar refrigerante.

Então vamos lá. Acabou o Guaraná Pirituba Zero e você quer fazer parte da turminha da sustentabilidade (mesmo que você nem imagine o que seja isso). Comofas?

Corte a tampa da garrafa com uma tesoura ou estilete como indicado:

Depois é só reutiliza-las como “fechadores de saquinhos”.

Passe o plástico por entre do gargalo e feche com a tampinha.

E pronto!

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Seus problemas acabaram



Nerd, você não precisa ficar sem comer ou esperar a boa vontade da sua mamãe para lhe preparar uma comidinha. Agora você pode fazer seu próprio almoço sem precisar parar de tuitar/jogar/blogar/programar/etcetcetc.

Com este maravilhoso fogão-laptop da Electrolux o mundo está em suas mãos. Pode chamar a mãe pra limpar depois, ok?


Enquanto você acessa suas receitas via internet através de touch screen, já pode colocar a 
água pra fever e adiantar o rango.






segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Brincando com a comida



Depois dos homenzinhos minúsculos causando no meio da rua neste projeto, agora foi a vez deles conquistarem o mundo gastronômico. 

Os artistas Akiko Ida (japonesa) e Pierre Javelle (francês) foram os responsáveis por essa obra super impressionante que une criatividade, fotografia e comida. Ampliando as imagens fica bem mais legal, olha só:












sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Bizarrices gastronômicas



Se é verdade que gosto é que nem nariz e cada um tem o seu, então dá pra se imaginar que tem muita gente mal diagramada por aí.

Comida é um tema tão bacana, tão gostoso que foi meio desconfortável fazer o post de hoje: comidinhas nada convencionais e nada convidativas para um paladar comum (leia-se o nosso).

Estas são as iguarias gastronômicas mais bizarras do mundo, ideiais para você valorizar mais do que nunca o feijãozinho da mamãe. Não prossiga se for sensível. Ui.

Tarântulas fritas - Cambodja

Ovo semi fecundado de pato ou galinha. Bastante comum nas Filipinas, no Vietnan e Cambodja. O snacks é lá como se fosse uma coxinha pra gente aqui no Brasil.

Sopa de saliva de pássaros, made in China. Considerado uma das iguarias mais caras do mundo.

hmmmmmm vinho de bebês ratos. Eles são jogados la dentro ainda vivos.

Este queijo aposto que muitos experimentariam, se não soubessem do que é feito. O recheio é de larvas de inseto vivas.

Olho de atum, quem curte? Comum na China e Japão

Testículos de búfalo. Arranca, empana e frita. Delícia com cerveja.

Escamoles do México: ovos de formigas gigantes 

Mongolian boodog: cozinha-se o animal (geralmente uma cabra ou coisa parecida) de dentro pra fora, dentro da própria pele.

Santa canja, Batma! Na China e Tailândia é comum tomar uma sopinha de morcego pra recuperar as energias.

E então, sobreviveu?

Fonte

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

PF japonês



Enquanto esprememos porpetas junto com purê de batatas, ou tentamos enfiar aquele charuto em meio ao arroz com feijão pra caber tudo no PF sem derramar, é bom lembrar do perfeccionismo japonês.

Enquanto assistimos à Gracyellen Giovana chorando, berrando, esgoelando e esparramando arroz pela casa inteira porque não quer comer brócolis nem cenoura, lembremos que existe um paraíso prometido às mães de crianças birrentas. E também do perfeccionismo japonês.

Sim, eles sabem preparar um PF com classe, elegância e disaine. Eles sabem como fazer suas crianças comerem sem dar um pio e sabe como? Com esses pratos feitos, chamados de Bentô que devem dar um trabalhão do cacete pra serem feitos. 

Mas olha se não é a coisa mais linda:








Quer preparar um Bentô para a criançada? Então olha o passo a passo que encontramos no Wiki How:


COMO FAZER UM BENTÔ


  1. Divida a refeição proporcionalmente. Ao preparar o bento, existem duas maneiras básicas de dividir a comida. Você pode:
    • Usar 4 partes de arroz, 3 partes de acompanhamento, 2 partes de vegetais, e 1 parte sobremesa (ou outra coisa).
    • *Ao invés do arroz, você pode usar sushi, onigiri (bolinho de arroz). Você pode usar outros tipos de arroz, risoto ou até macarrão.
    • * O acompanhamento deve ser alguma fonte de proteína, como um bife, galinha, peixe ou outra carne. Ela pode ser grelhada, empanada, frita e por aí vai. Para um bento vegetariano, tente alguns tipos de grãos, como a soja.
    • *Repolho picado com um molho leve é bem popular. Vegetais picados ou até uma salada de batatas podem ser usados.
  2. Consiga uma lancheira de bento, que já vem dividida em compartimentos seguindo a proporção tradicional d bento. Você pode encontrar uma em lojas especializadas em produtos orientais. No japão as porções de comida são menores que no ocidente, o que pode ser bom para uma dieta de restrição alimentar ou ruim, dependendo da sua vontade. Se não conseguir encontrar uma lancheira de bento, você pode improvisar usando uma vasilha quadrada com tampa, arrumando a comida de maneira criativa. Formas de muffins e bolinhos são bons compartimentos.
  3. Escolha alimentos bem coloridos. Quanto mais sólida e forte a cor, maior o impacto visual do bento, e mais nutritivos são os alimentos (pelo menos no que toca os vegetais). Arroz branco, ovos cozidos inteiros e queijos podem dar um bom contraste no seu bento, ainda mais quando ao lado de alimentos verdes, vermelhos e outras cores fortes.
  4. Coloque a comida de modo organizado. Isto vai impedir que a comida mude de lugar dentro da lancheira. A primeira coisa a entrar deve ser o arroz (ou seu substituto), seguidos de alimentos que sejam pouco flexíveis (como uma coxa de galinha). Adicione os itens flexíveis, como a salada de batata ou as verduras. Por último, adicione os itens que irão preencher os espaços, que devem ser pequenos e resistentes.
  5. Faça desenhos e texturas com a comida. Você pode decorar de acordo com um tema.
    • Mantenha as bordas entre os alimentos bem definidas. Contrastes de cores e texturas devem estar ao lado uns dos outros, mas os similares devem estar separados. Tome cuidado para não misturar sabores contrários (não coloque arroz frito perto dos doces).
    • Faça rostos de animais ou outras figuras com a comida. Duas fatias de um ovo cozido com um pouco de páprica no meio fazem um bonito par de olhos.
    • Borrife temperos e adicione uma guarnição para dar ênfase ao centro de uma seção de comida.
    • Corte frutas, vegetais em formatos como estrelas, corações, com cortadores de biscoitos.
    • Coloque molhos e outros lanches soltos em recipientes divertidos. Existem muitas garrafinhas de molho reutilizáveis que são feitas especialmente para bento.


Dicas

  • Dedique tempo a fazer o bento. Não é algo a ser feito de modo apressado. O que faz esta técnica única é o tempo e dedicação investidos em criar uma refeição balanceada e bonita, que agrada aos olhos enquanto é comida.
  • Usar uma proporção fixa entre os alimentos vai ajudar a manter uma refeição nutritiva, pois vai impedir que coloque em excesso de um dado alimento.
  • Se o arroz for um ingrediente comum em seu bento, talvez valha a pena comprar uma máquina de arrozcom um timer, para que o arroz esteja prontinho na hora de montar o bento. Arroz dormido não é tão bom quanto o recém cozinhado.
  • Carne ou vegetais fritos devem ser colocados sobre uma camada absorvente de repolho picado ou arroz, para absorver o excesso de óleo.
  • Deixe a comida esfriar antes de fechar o bento. Ou o vapor vai condensar dentro da lancheira e ensopar a comida.



Vi aqui, aqui e aqui.

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Look do Dia



Finalmente demos adeus ao inverno e nos preparamos para a chegada do verão logo mais. Nós escolhemos um look bárbaro para comentar (já que moda e laje são dois lados de uma mesma moeda de 5 centavos):


Suzana Vieira desfila tranquilamente pela orla da prainha de São Simão com peças de beachwear cuidadosamente escolhidas. O formato retangular da silhueta, assim como o bronzeado à base de mamão com urânio enriquecido dá um plus a mais na produção neste lindo domingo de sol. 

AHAZAH AMYGAH SIJOGA te amamos <3 <3 <3

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Um clássico nunca morre




Uma boa lembrança que tenho da infância (e talvez muitos de vocês também devam ter) são essas delicinhas: batatinhas em conserva. 

Nas festas de família sempre tinha, ainda com o advento das salsichas em rodelas. Caraca, era uma delícia, menos aquele monte de criança com a boca engordurada que não era legal.

Bom, então aqui está a receita das batatinhas em conserva com apenas uma ressalva: eu acrescentaria bastante vinagre pra dar aquele suador. Daí é só botar a Nova Schin pra gelar, chamar os colega da firma prum happy hour na sua laje e viver a vida com Sorriso Maroto embalando o cair da tarde.

Batatinhas em Conserva


foto Rogério Voltan 
Ingredientes:
1 kg de batata bolinha
2 cebolas pequenas picada
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitona preta
1/2 xícara (chá) de azeitona verde
2 colheres (sopa) de orégano
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada

Modo de preparo:

Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias. Enquanto isso, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta. Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano, a pimenta e sal. Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias. Sirva com salada ou como aperitivo.
Adendo: você também pode acrescentar salsichas em rodelas e vinagre.


Fonte: M de Mulher